Archive d’étiquettes pour : Asperges

Frittata au chorizo et aux asperges blanches

Frittata au chorizo et aux asperges blanches

Ma recette facile de Frittata au chorizo et aux asperges blanches, avec de la ciboulette et du basilic. Vous avez déjà goûté une frittata ? C'est une sorte d'omelette aux légumes, d'origine italienne, cuite au four et assez épaisse.…
Recette Asperges blanches, jambon aux herbes et sauce au parmesan

Asperges blanches, jambon aux herbes et sauce au parmesan

C'est la pleine saison des asperges alors en ce moment on se régale toutes les semaines avec des asperges vertes ou des blanches. Là j'avais envie d'autre chose que mes recettes classiques alors j'ai préparé des asperges blanches, jambon…
Flans d'asperges vertes, une recette Guy Demarle

Flans d’asperges vertes, une recette Guy Demarle

La recette des flans d'asperges vertes, à adapter dans vos moules en silicone préférés Je suis une inconditionnelle des moules en silicone de chez Guy Demarle, et forcément depuis mon premier achat il y a 20 ans j'en ai plein les placards…
Pâtes aux asperges, petits pois et lard fumé

Pâtes aux asperges, petits pois et lard fumé

Aujourd'hui je vous propose une recette printanière de pâtes aux asperges, petits pois et lard fumé. Une recette ultra savoureuse, que j'ai réalisée avec des orecchiette mais qui peut aussi se faire avec des pennes, des spaghettis ou vos…
Comment cuire les asperges blanches ?

Comment faire cuire les asperges blanches ?

Vous aimez les asperges et vous vous demandez comment faire cuire les asperges blanches ? Alors c'est le moment d'en profiter avant qu'il ne soit trop tard. Je ne vous ai pas proposé de recettes cette année avec des asperges, j'adore les…
Asperges oeuf mollet jambon

Comment cuisiner les asperges blanches ?

Mon légume de printemps préféré, c'est bien l'asperge. Je l'adore sous toutes ces formes, mais à chaque fois elles sont bien présentes dans mon assiette tellement elles sont savoureuses.  Aujourd'hui je vous donne mes p'tites astuces…

Tartines oeufs brouillés aux asperges

J'adore les asperges, je me régale avec celles que j'achète au marché d'Eysines le dimanche matin, auprès d'un producteur local. Il a du succès sur le marché, il faut se lever tôt pour avoir la chance de se régaler de ses asperges, qu'elles…

Asperges mimosa

Le printemps c'est un peu la galère côté légumes. Entre les légumes primeurs qui ne sont pas encore sortis (ou qui sont hors de prix), ceux d'hiver qui me fatiguent et mes envies de crudités et de légumes frais, et bien j'ai craqué la…

Asperges gratinées au jambon et Parmesan

La saison des asperges est courte, il faut vite en profiter ! Moi je les adore, que ce soit les blanches, ou les vertes. Je privilégie toujours des asperges du Sud-Ouest, et je varie entre les asperges des Landes ou celles du Blayais, selon…

Pâtes aux asperges & Bresaola

À chaque fois que j'annonce à la maison qu'il y a des pâtes pour le dîner mes deux gourmands sont ravis, que ce soit les gratins de pâtes pour un dîner rapide, ou mes tagliatelles à la sauce Bolognese quand je prends le temps de…