Salades composées

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Ma p’tite salade de chou & carotte

J'adore la salade de chou dans les restaurants japonais (sauf quand elle est recouverte d'une pseudo sauce cocktail), et quand elle est bien assaisonnée elle est extra. C'est une vieille recette que je fais depuis longtemps et que j'ai déjà…

Salade façon bobun

Je pense que si j'appelle cette salade "bobun" je vais faire râler les puristes, pourtant elle s'en rapproche : une délicieuse salade composée avec des crudités, des morceaux de nems, de boeuf sauté et des nouilles. Bon par contre pour…
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Salade de kale, chou rouge & carottes

Dans mon dernier panier de légumes de l'Amap, il y avait du chou rouge. Ce n'est sincèrement pas mon chou préféré, je préfère le blanc, mais je ne vais pas le laisser perdre pour autant. Alors j'ai cherché mon inspiration dans les délicieuses…

Taboulé aux légumes d’été, œufs mimosa au saumon

Dimanche soir en regardant ce qu'il y avait dans mon réfrigérateur, j'ai découvert plein de petits restes de crudités et de légumes, qui m'avaient entre autre servis pour réaliser ma recette des verrines de légumes apéro. J'avais envie…

Ma p’tite salade de crudités parfaite

Depuis que mon p'tit bonhomme est là (6 ans bientôt !) je ne prends plus le temps de me préparer des p'tits plats pour mes déjeuners, j'opte le plus souvent pour les restes de la veille, c'est plus rapide de préparer des plats pour 4/5…

Salade sucrée salée au poulet grillé, avocat, orange & grenade

Si je ne devrais cuisiner que pour moi, il y aurait des salades composées plusieurs fois par semaine. J'adore ça, surtout quand elles sont pleines de couleurs, de textures et de saveurs différentes. Mais malheureusement pour moi mes deux…

Salade de chou & carottes au sésame

Il y a quelques semaines j'ai testé l'offre Quitoque que j'avais adoré (c'est là). Comme le service est hyper flexible, une fois abonnés on sélectionne les semaines ou l'on souhaite recevoir ou non le colis de produits prêts à cuisiner,…
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Salade de crudités au miso

Il y a quelques jours, je vous ai parlé du miso, un condiment que j'adore. Aujourd'hui, après l'avoir utilisé en tartinade et en dips pour des crudités, je vous le propose sous forme de sauce salade, crémeuse et addictive, qui vous fera…

Salade de betterave aux épices

La semaine dernière j'avais une énorme betterave dans mon panier de l'Amap. Elle était bien trop grosse pour la couper en fines rondelles pour en faire un carpaccio de betterave et je n'avais pas trop d'inspiration pour la cuisiner. Dimanche…
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Poulpe mariné au poivron

Il y a un truc que j'adore manger l'été au restaurant, c'est la salade de poule mariné. Quand c'est bien fait, c'est excellent, comme au restaurant Le Bordeaux, de Gordon Ramsay ou bien chez Ida, le restaurant de Denny Imbroisi. Je me suis…