Recettes sucrées

Tarte moelleuse aux abricots

J'ai encore un délicieux souvenir gourmand de ma tarte aux figues, alors j'ai récidivé en copiant la recette et en l'adaptant avec des abricots. Le jour ou j'ai réalisé cette tarte, p'tit bonhomme était malade, alors je n'ai pas pris le temps de faire une pâte à tarte maison, j'ai opté pour ...
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Petits pains moelleux au lait fermenté

Ces petits pains, j'ai cru que je n'allais pas pouvoir les goûter. Machinalement, en fin de semaine, je préparais mes p'tits pains pour avoir de quoi déjeuner le lendemain matin, j'avais envie de petits pains de type buns bien moelleux, alors j'ai utilisé la recette du livre "Blend - Hamburger Gourmet" car ...

Kinder délice coco fait maison

Quand on aime cuisiner, on apprécie aussi de comprendre les étiquettes des produits que l'on consomme, et en savoir plus sur les ingrédients que nous utilisons au quotidien dans nos recettes. Comme ce sujet me passionne, je dévore les livres sur le sujet, et il y en a un qui m'a bien remué, c'était Toxic. Ce livre m'a fait prendre conscience de plusieurs ...

Gâteau moelleux à la rhubarbe & vanille

Vous connaissez le Ratafia de Champagne ? Moi je n'en avais jamais entendu parler jusqu'à ce qu'on me mette au défi de réaliser une recette avec pour un concours, organisé par les Champagnes Julien Chopin. Le Ratafia est un vin de liqueur composé de moût de raisin, celui qui sert également a élaborer le Champagne, et d'alcool. Même si vous ne connaissiez pas le Ratafia, vous devez surement connaître d'autres vins de liqueurs, comme le Pineau, le Floc de Gascogne et le Pommeau de Normandie. L'idée était de cuisiner avec ce ...

Comment faire sa poudre de vanille [recette thermomix]

J'adore utiliser les gousses de vanille dans mes recettes, mais ce n'est pas toujours économique pour la cuisine de tous les jours, car je met de la vanille dans plein de recettes : les compotes de mon p'tit bonhomme, nos crèmes dessert, nos yaourts, les gâteaux au yaourt des 4 heures, etc. Alors, ce que j'utilise souvent, c'est de la poudre de vanille. Souvent je ...

La recette des Flamby maison

Même si je cuisine beaucoup pour mon p'tit bonhomme, je ne peux pas lui donner que du fait maison. Pour ses desserts, on jongle donc entre les crèmes à la vanille, celles au chocolat (sans la chantilly !), les semoules au lait, les yaourts (nature ou vanille, maison ou bio), les p'tits gervais aux fruits et les flamby. Ces derniers il les adore ! Alors comme je fais au mieux pour être une maman parfaite et que ces p'tites choses c'est vraiment pas compliqué à faire, j'ai eu envie de me lancer dans la réalisation de p'tits flans maison parfumés à la vanille, avec du caramel liquide, comme les flamby ...

La recette facile du pain perdu avec de la brioche

Il y a des recettes toutes simples que j'adore et que pourtant je ne fais pas souvent. D'un côté c'est peut être mieux, c'est ce qui entretient les souvenirs gourmands non ? Et le pain perdu en fait parti. J'en mangeais souvent quand j'étais en vacances chez ma grand-mère, en alternance avec les merveilles, c'était un délicieux goûter avec plein de sucre saupoudré sur les tranches de pain perdu. Ma mamie le faisait avec ...

Recette de la semoule à la vanille Bonne Maman

Il y a quelques semaines, j'ai fait goûter à mon p'tit bonhomme un petit pot de semoule au caramel de chez Bonne Maman. Forcément il est aussi bec sucré que moi et a fait des "hummm" à chaque bougée et m'a léché le fond du pot qui était vraisemblablement trop petit ... alors j'ai goûté moi aussi ce dessert qui avait un vrai goût d'enfance, et comme sur les produits Bonne Maman ils mettent ...

Tarte normande aux pommes

Quand nous sommes partis l'été dernier en vacances avec nos amis, on m'a mis au défit de réaliser une tarte normande aux pommes. Bon spontanément en plein moins d'août, en provence, avec plus de 35° ce n'est pas la première recette qui me fait envie, mais j'ai eu envie de faire plaisir et j'ai relevé le défit. Surtout que ce genre de dessert c'est ultra rapide à faire et ça ne demande pas du matériel de folie quand on est pas dans sa cuisine. Et puis nous nous sommes régalés, et maintenant que l'hiver est là, que l'on trouve de délicieuses pommes

Petit pot de crème au chocolat

En ce moment j'ai bien besoin de choses réconfortantes. Entre l'après fêtes de fin d'année, le boulot qui rentre dans sa période difficile, mon p'tit bonhomme qui n'en a que pour son père, le chocolat c'est essentiel là maintenant. ET vous connaissez les petits pots de crème au chocolat de la Laitière ? J'adore ce dessert, une gourmandise totalement addictive, des p'tits pots crémeux, chocolatés et gourmands qui plaisent à tous. Et comme ce genre de recette c'est super facile à faire, pourquoi continuer à les acheter ? C'est encore meilleur de les faire à la maison, comme ça on peut aussi les personnaliser avec une touche de vanille, de café, de fêve tonka ou bien d'autres choses encore ! Allez je vous donne ma recette ... pensez ...