Recettes sucrées

Tartelettes à la fraise, chantilly à la menthe

Après un cours de cuisine avec Catherine Kluger, je n'avais qu'une envie c'était de mettre en application ses conseils à la maison pour réaliser des tartes parfaites. J'aime beaucoup les tartes, qu'elles soient sucrées ou salées, et je réalise à la main mes pâtes brisées, mais je ...

Tarte aux fruits rouges & chantilly

Quand vient le début de saison des fraises un dessert que j'adore c'est la tarte aux fraises. Mais à force d'être décue par les tartes des pâtissiers d'à côté de chez moi, je n'en achète plus. Entre celles aux fraises ...

Tarte à la rhubarbe meringuée & fraises fraiches

Hier nous étions invités chez des amis, mon p'tit bonhomme était ravi de retrouver une de ses amoureuses (deux ans et demi, deux amoureuses !) et je m'étais proposée de porter le dessert. Comme j'aime vivre dangereusement, et que je n'aime pas faire deux fois ...

Toutes les astuces pour réussir son fromage blanc maison, même sans machine spéciale

Les yaourts maison, c'est un sujet que je maitrise même si je me suis pas mal pris la tête dessus il y a quelques années et que j'ai fait des tests en tout genre pour arriver à faire les yaourts comme je les aime. Alors plutôt que de rester sur mes acquis, j'ai eu envie de me compliquer la tâche : pourquoi ne pas me lancer dans le ...

Tarte meringuée framboise & fruit de la passion

Quand j'ai imaginé mon menu de Pâques, je voulais impérativement proposer un dessert au chocolat pour marquer le coup et satisfaire les gourmands. J'ai donc préparé une délicieuse tarte au chocolat au caramel, avec une couche de salidou coulant à l'intérieur. Mais comme ...

Yaourt maison au lait de soja à la vanille & purée d’amandes

Cela fait bien longtemps que je fais mes propres yaourts à la maison, en cherchant dans les archives de mon blog j'ai eu ma yaourtière en 2006. Je n'ai pas arrêté depuis de me préparer des yaourts maison, et mon p'tit bonhomme les aime bien aussi. Depuis, j'ai un peu changé ma façon de les préparer, mon ...

Tarte au chocolat caramel & salidou

Pour mon repas de Pâques, je ne pouvais pas ne pas proposer un dessert au chocolat, même si plusieurs invités autour de la table n'aiment pas ça (non mais franchement, comment faites vous pour ne pas aimer le chocolat ??). Alors en plus d'une tarte meringuée au fruit de la passion (elle va bientôt arriver sur le blog), voici une tarte au ...

Yaourts soja vanille & coco

Ah les yaourts maison ... même si j'oublie de temps en temps d'en faire j'y reviens toujours ! Là j'ai eu envie de parfumer mes yaourts avec de la noix de coco, l'idée est parfaite pour accompagner ...

Petits nids de Pâques au chocolat

Quand je pense aux recettes de Pâques, la première chose qui me vient en tête c'est un gâteau au chocolat, décoré avec des oeufs et des sujets en chocolat, façon nid de Pâques. Pour ce dessert, je suis restée dans l'idée, mais j'ai voulu
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Mousses à la framboise & biscuit cuillère au thé vert

Mon placard a pâtisserie regorge de moules à gâteaux. Il est tellement plein que tout risque de tomber à chaque fois que je l'ouvre, et je ne me rends pas toujours compte que certains disparaissent et se retrouvent dans la caisse à pâte à modeler de mon p'tit bonhomme ! Comme je suis toujours dans mes recettes un peu ...