Crèmes et entremets

J'aime bien varier les laits végétaux pour me concocter de délicieuses crèmes desserts. Là, j'avais une brique de boisson à la noisette de chez Bjorg, et comme je ne sais pas trop comment ça réagit avec les ferments pour en faire des yaourts, j'ai préféré en faire de petites crèmes, toutes douces et onctueuses, parfumées avec un peu ...

Même si je cuisine beaucoup pour mon p'tit bonhomme, je ne peux pas lui donner que du fait maison. Pour ses desserts, on jongle donc entre les crèmes à la vanille, celles au chocolat (sans la chantilly !), les semoules au lait, les yaourts (nature ou vanille, maison ou bio), les p'tits gervais aux fruits et les flamby. Ces derniers il les adore ! Alors comme je fais au mieux pour être une maman parfaite et que ces p'tites choses c'est vraiment pas compliqué à faire, j'ai eu envie de me lancer dans la réalisation de p'tits flans maison parfumés à la vanille, avec du caramel liquide, comme les flamby ...

En ce moment j'ai bien besoin de choses réconfortantes. Entre l'après fêtes de fin d'année, le boulot qui rentre dans sa période difficile, mon p'tit bonhomme qui n'en a que pour son père, le chocolat c'est essentiel là maintenant. ET vous connaissez les petits pots de crème au chocolat de la Laitière ? J'adore ce dessert, une gourmandise totalement addictive, des p'tits pots crémeux, chocolatés et gourmands qui plaisent à tous. Et comme ce genre de recette c'est super facile à faire, pourquoi continuer à les acheter ? C'est encore meilleur de les faire à la maison, comme ça on peut aussi les personnaliser avec une touche de vanille, de café, de fêve tonka ou bien d'autres choses encore ! Allez je vous donne ma recette ... pensez ...

Ces oeufs au lait on le véritable parfum de l'enfance. Cuits dans un plat à gratin, à partager, c'était un dessert ou un goûter de rêve que j'avais l'habitude de manger chez mes mamies. Et puis quand Audrey qui m'a fait découvrir sa vanille de Tahiti m'a dit que c'était un dessert qui lui allait à merveille je n'ai pas hésité à tester cette recette. J'ai recherché dans mes p'tits cahiers...

J'aime beaucoup préparer des repas pour nos amis, qui ne sont jamais mécontent de tester mes nouvelles recettes. Vu que les familles s'agrandissent petit à petit, en un an 3 p'tits bouts ont vu le jour et un 4ème va pointer très prochainement le bout de son nez, et ...