Crêpes, gaufres & pancakes

Gaufres légères et gourmandes

Comment faire des gaufres légères et croustillantes ?

Dimanche nous avons récupéré notre jolie Talia, une jolie demoiselle Shar-Pei qui a tout juste deux mois, elle apporte plein de joie dans notre maison après la perte de notre Chamalow à la fin de l'été. Et pour un premier dimanche avec…
Ma recette des galettes de sarrasin

Mes galettes de sarrasin

J'achète de temps en temps des crêpes de sarrasin au rayon frais de mon magasin bio pour en faire un plat vite préparé pour le dîner, accompagnées d'une fondue de légumes, d'un oeuf et de fromage le plus souvent. Même si je fais très…
Recette blinis maison

Blinis russes, une recette pour changer des crêpes

Vous avez déjà goûté de bons vrais blinis ? Je ne parle pas de ceux que l'on achète en grande surface, mais des blinis russes, réalisés avec de la levure de boulanger, ou du levain, et qui ont besoin de temps pour lever.  Traditionnellement,…
Gaufres liégeoises

La recette parfaite des gaufres liégeoises

Aujourd'hui encore, je vous propose de voyager dans vos assiettes, destination la Belgique ! En novembre dernier nous avons passé un excellent week-end à Bruxelles, et nous nous sommes régalés de gaufres liégeoises en nous promenant dans…

Gaufres de pommes de terre, jambon & crème aux herbes

Il y a quelque temps, je vous ai parlé de notre projet de refaire notre cuisine et j'ai partagé quelques photos, surtout sur instagram, des travaux dans notre maison. Et depuis mercredi dernier je peux vous dire que ça y est les travaux…

Crêpes tourbillon vanille & chocolat

Dimanche j'ai préparé des crêpes pour le goûter, mais j'avais envie de mettre un peu de pep's dans ma recette classique des crêpes pour le plus grand plaisir des petits gourmands qui se sont régalés de mon goûter après avoir fait du…

Pancakes légers [sans gluten & sans lactose]

C'est la chandeleur demain, alors pour changer des crêpes (vous trouverez ici ma recette préférée), je vous propose des pancakes qui seront parfaits aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. Pratique pour le week-end qui arrive,…
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Gaufres salées au piment, œuf au plat à la coppa

J'adore les gaufres, mais je ne penses pas à en faire souvent, chaque fois que je sors mon appareil à gaufre il faut lui laisser le temps de chauffer avant utilisation et bien le nettoyer après, ce qui est un peu contraignant. Alors quand…

Crêpes au lait de noisettes

Mardi dernier, c'était la chandeleur. Alors en (presque) femme & maman parfaite j'ai fait des crêpes pour les deux hommes de ma vie. Je ne suis pas ultra fan des crêpes, car la pâte est très facile à faire mais la cuisson c'est chiant…

La recette des gaufres sans gluten

La pâtisserie sans gluten c'est assez compliqué ... faut dire que la farine de blé et la levure chimique font tellement bien leur boulot pour des gâteaux délicieusement moelleux qu'il est difficile de s'en passer. Comme j'avais dans mes placards un mix ...