Poisson

Thon à la Biscayenne …

... recette d'Alain Ducasse revue par Sophie Dudemaine puis encore simplifiée par Audrey ... Que faire en gros avec 2 pavés de thon, d'un frigo vide et un nouveau livre de cuisine ? Et bien tout mélanger et voir ce qui en ressort ! Depuis…

Dés de saumon, sauce carotte, orange et gingembre

J'adore les recettes sucrées salées avec du saumon. Voici aujourd'hui une recette largement inspirée d’un ancien numéro du magazine Cuisine & vins de France. Niveau présentation, j’ai encore du boulot, mais niveau goût c’était…