Poisson

Ma recette facile des beignets de calamars

Ce week-end j'ai trouvé des anneaux de calamars chez le poissonnier et j'ai eu envie de les préparer en beignets. C'est ultra rapide à préparer, voici ma recette facile des beignets de calamars. Pour les faire cuire, j'ai utilisé ma friteuse,…
Encornets cuits à la plancha

Quelle recette pour cuisiner les encornets à la plancha ?

Quelle est votre recette préférée pour cuisiner les encornets à la plancha ? Ces petits céphalopodes sont pêchés au large des côtes françaises, ne coûtent pas un bras (j'ai vu la semaine dernière au marché du saumon à 44 euros…

Comment sublimer des noix de Saint-Jacques ?

sublimer des noix de Saint-Jacques

Comment cuisiner facilement les amandes de mer ?

Connaissez-vous les amandes de mer ? C'est un coquillage que l'on pêche sur nos côtes françaises, et qui est délicieux. Aujourd'hui je vous propose une recette pour savoir comment cuisiner facilement les amandes de mer. C'est quoi…
Comment cuisiner les Saint-Jacques avec des poireaux ?

Comment cuisiner les Saint-Jacques avec des poireaux ?

Vous voulez savoir comment cuisiner les Saint-Jacques avec des poireaux ? Ma recette facile et gourmande des Noix de Saint-Jacques glacées au vinaigre balsamique à l'érable ne pourra que vous plaire. Saviez-vous que la saison de la pêche…
Recette facile Barbue Poiscaille

Filet de barbue, champignons de Paris et pickles de moutarde

Comment cuisine le Barbue de chez Poiscaille ? Testez ma recette de filet de barbue, champignons de Paris et pickles de moutarde. La semaine dernière, j'avais dans mon casier Poiscaille une barbue, c'est un poisson plat, aussi fin et recherché…
Comment bien choisir son poisson fumé ?

Comment faire un carpaccio de poisson fumé ?

Je vous ai parlé de poisson fumé il y a quelques jours ici et j'ai reçu plusieurs demandes pour savoir comment les déguster, alors je vous donne ma p'tite recette qui fonctionne avec tous les poissons fumés que j'achète chez Poiscaille. Découper…
comment faire des coquillages en persillade

Comment faire des coquillages en persillade ?

Savez-vous comment faire des coquillages en persillade ? Avec mon p’tit bonhomme, on adore tous les deux les coquillages, c’est simple depuis que je suis abonnée à Poiscaille nous en avons jamais autant mangé ! Que ce soit des coques,…
Poulpe au chorizo et sauce tomate

Comment cuisiner facilement du poulpe frais ?

La semaine dernière j'avais dans mon casier Poiscaille un beau morceau de poulpe prêt à cuisiner (il n'y avait pas sa tête, juste plusieurs tentacules). Il y a encore peu de temps sa cuisson m'impressionnait et je préférais le déguster…
Comment faire des boulettes de poisson ?

Comment faire des boulettes de poisson moelleuses ?

Vous avez déjà goûté des boulettes de poisson ? C'est super bon, encore plus quand elles sont bien parfumées et accompagnées d'une fondue d'aubergines à la tomate. Une recette à faire tant qu'on a encore de bons légumes d'été pour…