Plats

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de plats salés

La recette du filet de truite cuit au four

Cette semaine, je ne me voyais pas proposer à ma p'tite famille que des recettes végétariennes au risque de me faire détester par mon p'tit bonhomme qui adore la viande et le poisson. Et cela tombe bien, j'avais un beau filet de truite…
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Courgettes & patates douces rôties pour un plat complet végétarien

Entre mon séjour en Italie puis celui à Amsterdam, j'ai fait une p'tite pause sur le blog pour pouvoir profiter au maximum de ces 10 jours de vacances qui m'ont fait le plus grand bien. Le moral est au top, le bronzage aussi (vive les coups…

Oeufs aux légumes (recette légère)

Mes légumes rôtis au four, ou à l'actifry (même principe que les patates douces publiées ici) c'est ma p'tite aide en ce moment pour proposer des plats savoureux et pauvres en matières grasses. Vendredi soir, en regardant ce qu'il y avait…

Saumon au four et ses petits légumes

Toujours aussi motivée à prendre soin de moi et de mon alimentation, je continue dans la lignée des recettes saines et gourmandes. Aujourd'hui c'est un plat à base de poisson, du saumon. Comme vous le savez surement, le saumon fait parti…

Oeufs au plat aux poivrons [recette légère]

Aujourd'hui je vous propose une p'tite recette légère sans prétention, les oeufs au plat aux poivrons. C'est une recette ultra rapide à préparer et très savoureuse : des oeufs au plat ultra légers, car cuits sans matières grasses, une…

Oeufs mimosa aux rillettes de poisson

Quand je prépare le repas de Pâques à la maison, souvent en entrée je propose ma dernière terrine de foie gras faite maison, avec un foie gras qui attend sagement dans mon congélateur. Sauf que cette année je n'ai pas été assez prévoyante…

Coquilles St Jacques aux poireaux gratinées

Quand j'étais petite, les noix de Saint Jacques on ne les mangeaient pas juste poêlées et servies mi-cuites, mais mélangées à d'autres fruits de mer et à une sauce béchamel épaisse puis gratinées au four. C'est une recette que j'adore,…

Cabillaud au four, en croûte d’herbes

Je vous parle beaucoup d'Islande depuis plusieurs semaines avec plein d'infos, de photos et de vidéo sur notre séjour de l'été dernier, mais il y a une chose dont je ne vous parle pas beaucoup c'est de la cuisine Islandaise. Comme je vous…

La cuisson parfaite du rôti de boeuf

Je ne cuisine pas souvent du rôti de boeuf, car ce n'est vraiment pas ma viande préférée. Je préfère largement un rôti de veau qui ne me laissera pas un jus sanguinolent dans l'assiette et me permet de manger de la viande moelleuse pas…

Un atelier gourmand avec Kweezine chez Juliena

Il y a quelques semaines (déjà ! les semaines passent à une vitesse !!!) j'ai participé à un cours de cuisine Chez Juliena, le salon de thé trop sympa et qui a beaucoup de succès sur Bordeaux actuellement, grâce à Kweezine. Vous ne…