Plats

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de plats salés

Vol au vent aux fruits de mer

Continuer à vider mon congélateur et utiliser les ressources de mes placards n'est pas toujours évident, quand on manque de motivation et d'inspiration. J'avais une poche de fruits de mer congelés qu'il fallait utiliser et qui ne m'inspirait…
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Poulet au curry & lait de coco

Je ne cuisine pas de la même façon pour nos dîners de semaine pour tous les trois, pour les repas avec un ou deux couples d'amis fans de cuisine gastro, ou pour les grandes tablées avec les amis quand on est autant de petits que de grands…

La recette des quenelles à la sauce tomate

J'aime beaucoup les quenelles, c'est le plat rapide et économique à faire en semaine quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner. Je glisse des quenelles fraiches dans un plat à gratin, je recouvre de béchamel maison et 20 minutes après…

Tajine de boulettes de boeuf aux oeufs

Je n'ai pas toujours le temps de découvrir ce qu'il se passe sur internet du côté des nouveaux blogs de cuisine, alors ceux que j'aime, je les lis souvent depuis de très nombreuses années, comme celui de Nadia, Paprikas. J'adore ses recettes…
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Salade de crudités au miso

Il y a quelques jours, je vous ai parlé du miso, un condiment que j'adore. Aujourd'hui, après l'avoir utilisé en tartinade et en dips pour des crudités, je vous le propose sous forme de sauce salade, crémeuse et addictive, qui vous fera…
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Tartines avocat & miso

Le genre de recette zéro effort, et pourtant c'est terriblement bon ... Mais avant tout, connaissez-vous le miso ? Il s'agit d'une pâte de haricot de soja, à laquelle on ajoute de l'orge ou du riz, fermentée, qui est naturelle est qui est…
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Chirashi au saumon, avocat & concombre

J'adore la cuisine Japonaise, mais je suis bien la seule à la maison. Souvent le japonais c'est donc avec les copines, livrés à la maison quand je suis toute seule ou pour ma pause déjeuner quand je fais du shopping. Samedi en fin de journée,…
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Tajine de veau aux carottes et petits pois

Le froid est bien là, je suis à fond dans mes plats mijotés. C'est hyper pratique d'ailleurs, ils mijotent le week-end quand j'ai le temps de m'en occuper, ou bien le soir quand je les prépare la veille et qu'ils n'ont plus qu'à être réchauffés…

Dos de cabillaud en croûte de chorizo & basilic

J'adore utiliser du chorizo, du lard ou même du jambon cru pour protéger et parfumer du poisson lors d'une cuisson au four, et cela va particulièrement bien au dos de cabillaud, un morceau que j'adore cuisiner et qui est très bon. Dimanche,…
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Saumon acidulé au citron & grenade

Je pourrai me passer facilement de viande au quotidien, mais de poisson c'est assez compliqué, j'adore ça. Par facilité je choisie le plus souvent des filets de poisson, c'est facile à cuire, il y a beaucoup moins de déchets et les quantités…