Recettes salées

Nems de confit de canard aux fruits secs

Aujourd'hui, je vous propose une recette sympa pour manger du confit de canard avec des doigts sans se mettre du gras partout. Car hein, une cuisse de canard ca se mange plus à la fourchette ! Et puis j'aime beaucoup associé le sucré au…

Filet de Julienne à la sauce Gontran

Qu'est ce que j'étais déçue de ne pas revoir Gontran alias Chef Chouchou à Passion Créative cette année (et je ne suis pas la seule ...). Alors pour mettre un peu de soleil dans ma cuisine, j'ai refais…

Dos de cabillaud aux agrumes

Je suis une copieuse. J'ai piqué cette recette à Madame Papilles. Et même que c'était très bon, mais que je n'ai pas réussi à faire la sauce comme elle car je n'avais pas la recette, ni tous…

Ailes de poulet à l’aigre douce, Finger food chez les Merveilles

Quand on a des copines gourmandes sur Bordeaux, cela fini souvent dans une cuisine à préparer des p'tites choses à grignoter. Un samedi, après un tour au marché des Capucins et dans une épicerie asiatique…

Lentilles au curry

Ah les lentilles ... le bon p'tit plat d'hiver que j'adore ! Mais pour changer des saucisses / lentilles, voici aujourd'hui une version végétarienne mais délicieuse. Les lentilles sont cuites avec du céleris et des…

Poulet au coca

Comfort-food ... c'est l'inspiration du moment ! Ce ne sont pas forcément des plats régimes, car hein franchement les haricots verts vapeurs c'est loin d'être un plat qui donne le moral par exemple. Et vu qu'il fait froid, qu'il n'arrête…

Soles cuites au four, selon Jamie Oliver

Cela faisait déjà quelques années que j'avais envie de m'acheter le livre Jamie Italy de notre Jamie Oliver chouchou (et oui ! encore un chef chouchou !!). Mais comme mon niveau d'anglais de l'époque n'était…
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Yakitori de canard laqué

Il fait encore beau, alors autant continuer à utiliser la plancha pour des soirées brochettes sympa entre amis ! Avec un p'tit air Japonais pour changer un peu, et à accompagner d'un bol de riz aux p'tits pois c'est délicieux. Cette recette est issue du livre "Yakitoris" aux ...

Poivrons grillés farcis à la brandade

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé des poivrons grillés. Pourtant c'est super facile à faire, et il ne faut pas avec beaucoup de matériel, seulement un four. Oui je sais on peut aussi…

Bagels maison

J'adore les bagels. Ces petits pains tout ronds, tout moelleux, au goût inimitable qui sont parfaits en toute occasion : un p'tit déjeuner, un brunch ou pour des p'tits sandwichs sympa. Jusqu'à présent, je me contentais…