Recettes salées

La recette des nuggets de poulet maison

Il y a une recette qui me tente depuis que j'ai acheté le livre Scook d'Anne-Sophie Pic, c'est les nuggets de poulet maison. Marie s'est lancée il y a peu de temps, et je me suis promise de la suivre, car je pense que ces petites bouchées…

Légumes rôtis au four

Comme le dit Nawal les légumes racines au four c'est LE truc des chefs de l'hiver car on en voit partout. Et puis en plus, c'est super simple à faire, alors tant qu'à faire, on ne les laisse pas qu'aux grands chefs. En gros, on fait cuire…
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Oeufs pochés, purée de topinambour à la truffe

La semaine dernière j'ai participé à un atelier chez Cuis'in les ateliers, organisé par Damien de 750 g. Même si j'ai pesté toute seule dans ma voiture pour traverser Bordeaux, galéré à trouver une place et faire un créneau sans (trop)…
Salade de chou comme au restaurant japonais
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Salade de chou comme au restaurant Japonais

Je ne sais pas vous, mais moi chaque fois que je mange des sushis le midi j'aime bien les accompagner d'une p'tite salade pour en faire un repas équilibré. J'alterne avec la salade d'algues que j'adore mais qui me plombe le prix de mon menu,…

Tagliatelles au citron, crevettes bouquet à l’aillet

C'est souvent dans les livres de recettes Italiennes que l'on voit des sauces au citron pour accompagner les pâtes. Je ne m'étais encore jamais lancée, vu que je n'avais jamais goûté, j'avais des doutes injustifiés pourtant. Et dans le…

Tarte aux oignons

Quand j'ai commencé à cuisiner toute seule le mercredi après midi, j'ai d'abord été attirée par le sucré. Et puis un jour j'ai voulu me lancer dans le salé en faisant une tarte à l'oignon. Elle était super bonne, et depuis la tarte…
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Pâte brisée maison

Faire sa pâte brisée, ce n'est vraiment pas compliqué. C'est presque aussi facile que de mettre dans son chariot des courses un rouleau de pâte industrielle, souvent à la composition douteuse, souvent sans beurre. Alors que la pâte brisée…

Soda bread – pain Irlandais

Aujourd’hui, je vais vous parler de pain. Il y a un pain que j’ai découvert à Dublin, c’est le Soda Bread. Rien à voir avec notre baguette française à la farine blanche, là je vous parle d’un pain plus rustique, fait à base d’une…

Lasagnes au veau et aux p’tits pois

Maintenant que vous savez faire les pâtes à lasagne, les lasagnes à la bolognaise, on reste sur les mêmes bases, mais on passe à un peu plus original ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Les lasagnes de Laura" et ça m'a donné…

Comment faire ses pâtes à lasagne maison

Les lasagnes, en général tout le monde aime ça. Le bon plat convivial par excellence, qui fait toujours unanimité à table chez les petits et grands. En plus, les lasagnes c'est pas compliqué à faire. Pour une recette de base, une bonne…