Soupes

Velouté de carottes aux lentilles corail

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette que j’ai cuisiné dans mon robot Magimix Cook-Expert. Je continue avec toujours autant d’entrain le test de se robot et je l’adore. Il ...

Velouté de potimarron & butternut, crémeux de chorizo

Pour rajouter des légumes dans nos dîners, à cette saison je mise beaucoup sur les soupes. Mes deux gourmands les mangent sans rechigner, et p'tit bonhomme adore les soupes oranges que ce soit les soupes à base de courges en tout genre, de lentilles corail, de patates douces ou de carottes. Parfois je ruse ...

Velouté de potimarron à la pomme

Les magazines de cuisine, j'en suis addict. Je suis abonnée depuis le 1er numéro à Elle à Table, je reçois tous les mois dans ma boîte aux lettres Saveurs & Delicious et quand je passe dans une librairie je suis incapable de sortir sans un autre ...

Soupe glacée tomate & basilic

Le Gaspacho, c'est une de mes recettes préférées d'été, alors je ne m'en lasse pas. C'est une recette idéale quand on a vraiment chaud, que j'aime servir en entrée, ou bien en plat accompagné d'une tartine ...

Un p’tit Gaspacho aux tomates vertes, encore plus frais que le rouge !

Le Gaspacho, c'est une de mes recettes d'été préférée. Mais là, je n'avais plus de tomates rouges, que des green zebra, alors j'ai tenté une version green et je suis ravie de ma p'tite recette. Recette d'ailleurs c'est un bien grand mot ... le gaspacho c'est hyper facile ...
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Mousseline de courgettes & pois sucrés

Même si j'adore cuisiner, les repas des soirs en semaine à a maison doivent être préparés en moins de 30 minutes. C'est donc très souvent un mix de petites recettes simples, de produits frais, de produits gains de temps, de gourmandise et d'équilibre. Par exemple, voici ...

Soupe printanière de petits pois à la menthe, crème de reblochon

Cet hiver, un soir mon p’tit bonhomme est revenu de l’école en me disant que c’était trop bon ce qu’il avait mangé à la cantine. Quand il m’a dit que son repas était un mélange de patates, de fromage et de lardons, j’ai vite compris quel plat il avait adoré. Alors, j’ai acheté régulièrement du Reblochon de Savoie pour préparer ...
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Crème de légumes légère & petits cakes au bacon

Il fait froid, très froid en ce moment, alors les soupes c'est idéal pour se réchauffer pour le diner. On a envie de textures gourmandes, réconfortantes, moelleuses sans pour autant que ce soit trop lourd et trop gras. Alors, j'ai ressorti mon duo incontournable qui donne à mes soupes de légumes une texture et un goût parfait : les châtaignes et la purée d'amandes toastée. Les premières apportent une ...

Cappuccino de potiron à la truffe

La soupe, c'est mon plat d'hiver préféré, mais selon les occasions on peut également en faire une entrée plus raffinée. Là, j'ai eu envie d'en faire une version cappuccino, avec une crème fouettée, mousseuse, parfumée avec de la ...

Soupe à la citrouille, écume de lard fumé

La semaine dernière, ma copine Sandrine m'a proposé que l'on fasse quelque chose pour Haloween. C'est une fête que je n'ai pas l'habitude de célébrer, mais pour les petits je trouve que c'est une bonne idée, pour se retrouver ensemble et ...