Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Pâtes Perles aux poireaux
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Comme un risotto de pâtes perles aux poireaux

J'aime bien les petites pâtes qui ont des textures moelleuses comme les coquillettes, les vermicelles ainsi que les pâtes perles. Mon chéri n'est pas trop fan de ces dernières alors je n'en achète pas souvent. Mais pour un p'tit plat rapide…
Paupiettes de chou chinois comme des raviolis asiatiques
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Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Mes p’tites recettes de début d’année sont volontairement légères et gourmandes pour compenser un peu les recettes de fêtes et les abus en tout genre. Mais qui dit recette légère ne veux pas dire recette fade. Testez et vous comprendrez…
Spaghettis sauce citron et vodka

La meilleure recette des spaghettis au citron

Il y a quelques jours j'ai vu sur le compte Instagram de Diego Alary une recette de pâtes avec une sauce au citron et à la Vodka et ça avait l'air trop bon. J'ai un peu adapté sa recette, la cuillère de caviar sur les pâtes que j'ai remplacé…
Velouté de potiron light

Recette du velouté de potiron light

Mes p'tites recettes de début d'année sont volontairement légères et gourmandes pour compenser un peu les recettes de fêtes et les abus en tout genre. Mais qui dit recette légère ne veux pas dire recette fade. Testez et vous comprendrez…
Comment faire une bonne salade detox ?
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Comment faire une bonne salade detox ?

Envie de découvrir ma recette de salade detox préférée ? Je ne sais pas vous, mais moi après les repas de fête j'ai envie de p'tites salades detox fraiches et colorées. Rien de mieux pour faire du bien à nos corps malmenés par des…
Velouté de Champignons

Mon velouté de Champignons

Je suis fan des soupes veloutées de mono-légumes, ce sont mes soupes préférées qui ont bien le goût de l'ingrédient star de la recette. Là j'ai pu acheter via l'Amap un mélange des champignons et j'ai eu envie de nous préparer un…

Noix de St Jacques et champignons en persillade

Entre les fêtes, je vous propose une recette très gourmande mais relativement légère pour nos estomacs malmenés par des abus en tout genre ! Alors vive les produits de la mer légers à digérer et les légumes savoureux.  Avant les fêtes,…
Fingers de poulet mayonnaise à la truffe
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Fingers de poulet croustillants, mayonnaise à la truffe

Qu'avez vous prévu pour le réveillon du 31 décembre ? Si vous prévoyez une p'tite soirée chez vous ou chez des amis j'ai une recette très sympa façon tapas / finger food qui peut se préparer à l'avance. Cela fait deux fois que je propose…
Rôti de Poularde aux morilles
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Rôti de poularde farcie, sauce aux champignons

Je ne sais pas vous, mais j'ai du mal à me dire que Noël c'est dans deux jours. J'ai l'impression que depuis début septembre le temps file à une vitesse ... beaucoup de boulot avec mon vrai job, pas mal aussi avec le blog et les réseaux…
Huitre chaude gratinée
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Ma recette facile des huitres chaudes gratinées

Les huitres chaudes, c'est une recette classique pour les fêtes qui plait toujours, même aux moins amateurs d'huitres crues. Avec une p'tite chapelure parfumée, elles sont extra pour en faire une entrée gourmande (4 à 6 par assiettes)…