Comment faire la soupe tomates vermicelle ?
A fond dans mes recettes simples et gourmandes, je vous donne mes secrets pour faire la meilleure soupe tomates vermicelle, celle qui fait craquer mon fils, qu’il adore et qu’il me réclame tous les dimanches soirs en hiver.
Selon vos envies et vos souvenirs d’enfance, n’hésitez pas à remplacer les vermicelle par des pâtes alphabet ou étoiles, ça fonctionne de la même manière !
Et si vous voulez varier vos recettes de soupes, n’hésitez pas à consulter mon index des recettes de soupes.
Comment faire la soupe tomates vermicelle ?
Comment faire la soupe tomates vermicelle ?
- Tps préparation: 5 minutes
- Tps cuisson: 20 minutes
- Tps total: 25 minutes
- Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 1 litre d’eau
- 800 g de concassée de tomates en conserve
- 2 poignées de pâtes à potage (alphabet, perles, vermicelles)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- Huile d’olive
Instructions
- Peler et émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates concassées en conserve, mélanger.
- Ajouter l’eau et le cube de bouillon.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajouter les pâtes, poursuivre la cuisson pendant 5 à 8 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre et servir
Astuce Batch-Cooking
Il y a des recettes qui ne fonctionnent pas en Batch-Cooking, celle-ci en fait parti. Si vous la préparez en avance jusqu’au bout vos pâtes vont gonfler dans la soupe, revenir ultra molles et la texture sera bien moins agréable.
Cependant vous pouvez préparer la recette jusqu’à l’étape 4, conserver la soupe au réfrigérateur dans un récipient adapté puis la réchauffer et ajouter les pâtes au dernier moment.
Comment acheter moins cher ses produits bio ?
Je vous en ai parlé à la rentrée, et depuis je fais mes courses de produits bio depuis plusieurs mois chez Kazidomi.
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Plus d’infos sur mon article : comment acheter moins cher ses produits bio
