Aux USA [3] j’ai adoré déguster des sandwichs aux crevettes ou au homard (il n’est pas cher là bas !) que l’on appelle des roll, car ils sont faits à partir de petits pains moelleux.
A l’intérieur on retrouve une garniture à base de crevette ou de homard avec de la mayonnaise et de la ciboulette, parfois avec un peu de céleri.
J’ai testé ici une version un peu plus « healthy » et le résultat est super sympa pour un déjeuner d’été avec une salade de crudités.
Ma recette du sandwich avocat et crevettes
- Tps préparation: 5 minutes
- Tps cuisson: 0 heures
- Tps total: 5 minutes
- Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 4 petits pains à Hotdog aux graines
- 10 g de beurre
- 16 à 20 crevettes roses décortiquées
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 3 cuillères à soupe de yaourt Grec
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 citron
- Ciboulette
- Sel, poivre
Instructions
- Couper les pains à hot dog en deux, les faire griller dans une poêle côté intérieur avec le beurre pour les colorer légèrement.
- Couper les crevettes en deux ou trois morceaux. Les mélanger avec le concombre et l’avocat coupés en dés.
- Assaisonner avec le yaourt, la moutarde, le jus de citron. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
- Garnir les pains à hot dog avec le mélange aux crevettes et régalez-vous.