Comment faire un punch léger et parfumé ?

Comment faire un punch léger et parfumé ?

Vous avez envie de goûter mon punch léger et parfumé ?

A la recherche d’une idée pour un cocktail pour les adultes pour l’anniversaire de mon p’tit bonhomme j’ai eu envie de faire un punch. C’est une recette super pratique, car adaptée aux grandes tablées, qui se prépare à l’avance et qui ne coûte pas très cher. 

Et puis c’est le genre de cocktail qui nous transporte dans les îles à la première gorgée !

Volontairement ma recette n’est pas trop dosée en alcool, quand il fait chaud, pour une fête en pleine journée je privilégie les recettes peu alcoolisées. 

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Comment faire un punch léger et parfumé ?

Comment faire un punch léger et parfumé ?

2.4 de 53 avis
  • Tps préparation: 15 minutes
  • Tps cuisson: 0 heures
  • Tps total: 15 minutes
  • Pour: 20 personnes

Ingrédients

  • 1 litre de Rhum blanc
  • 20 cl de Rhum vanille maison
  • 1 litre de pur jus d’orange
  • 1 litre de nectar de fruit de la passion
  • 1 litre de nectar de goyave
  • 1 litre de pur jus exotique
  • 3 gousses de vanille
  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions

  1. Mélanger les rhums et les jus dans un grand saladier, ou dans la plus grande de vos marmites. J’ai utilisé la cuve de ma cocotte minute.
  2. Couper les fruits en morceaux, les répartir dans de grands bocaux en verre (ou dans les bouteilles de jus), ajouter les gousses de vanille fendues et la cannelle.
  3. A l’aide d’une louche (et si besoin d’un entonnoir) remplir les bocaux ou les bouteilles.
  4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 48 heures.
  5. Au dernier moment, servir le Punch dans des verres avec un glaçon. Ajouter si vous aimez un peu de Limonade qui apporte quelques bulles à l’ensemble.


Comment faire du Rhum vanille ?

Ca c’est une vieille recette du blog, c’est mon arôme vanille maison. Je fais macérer dans un bocal (ou dans une bouteille) de Rhum vieux toutes les gousses de vanille que j’utilise en cuisine. Même si elles n’ont plus leurs graines, elles parfument à merveille ce Rhum. 

Il est top pour les cocktails mais également pour remplacer l’arome vanille dans de nombreuses recettes.


Quel matériel utiliser ?

Pour éviter de prendre trop de place avec un grand saladier dans mon frigo, j’utilise des bocaux en verre de chez Le Parfait de 2 litres ou bien le pichet frigo de 2 litres de chez Tupperware. Ce dernier a un super avantage c’est qu’on sert directement dans les verres sans en mettre partout. 

S’il vous reste du Punch, aucun soucis. Il se conserve facilement pendant 15 jours dans le bocal au réfrigérateur. Pensez juste à enlever les fruits après la macération de 48 heures.