Flans à la vanille multi-délices express
La semaine dernière, mon p’tit bonhomme ouvre le frigo pour prendre un dessert et lance un « non mais y’a rien dans ce frigo pour le dessert ». Certaine qu’il y a de quoi se régaler je jette un coup d’œil pour vérifier sa mauvaise foi : compotes maison, yaourts onctueux à la vanille, crêpes.
Bon ok, il manquait des crèmes dessert ou des flans. Depuis que je boycotte leur version industrielle, il les adore ! Surtout que j’ai trouvé une recette qui fonctionne à merveille dans ma multi-délices et qui donne des flans onctueux, pas trop sucrés et vraiment délicieux.
Et ne me dites pas que c’est long et compliqué : le temps de préparation est de 5 minutes, y compris pour faire la vaisselle d’une casserole, d’un pichet et d’un fouet !
Le seul petit truc un peu moins bien que les industriels c’est que le démoulage n’est pas aussi parfait, surtout si vous vous y prenez brusquement … il faut passer la pointe d’un couteau tout autour pour les démouler plus proprement. Regardez la photo en bas, c’est mieux !!
Mais niveau goût ils sont top ! Pour parfaire le côté esthétique des flans, vous pouvez passer la préparation dans un tamis pour enlever les petites bulles du mélange aux oeufs.
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Flans à la vanille multi-délices express
- Tps préparation: 0 heures
- Tps cuisson: 0 heures
- Tps total: 0 heures
- Pour: 6 personnes
- Catégorie: Multi-Délices
Ingrédients
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 50 g de sucre de canne blond
- 3 oeufs
- 1 cc d’extrait de vanille
- 6 cc de caramel liquide
Instructions
- Répartir le caramel dans les 6 pots de la multi-délice. Ajouter de l’eau jusqu’au niveau max dans la cuve.
- Fouetter les oeufs, la vanille et le sucre dans un pichet.
- Faire chauffer le lait dans une casserole. Arrêter juste avant l’ébullition.
- Verser le lait sur les oeufs, mélanger en fouettant vivement.
- Verser dans les pots, sur le caramel. Mettre le couvercle de la multi-délices et programmer en mode desserts lactés (mode 4 sur la express) pour 40 minutes de cuisson.
- Fermer les pots, laisser refroidir et réfrigérer avant de déguster.
Caramel au fond des pots 
Cuisson
On compare les prix ?
Version fait maison
- Lait bio : 1,08 € le litre -> 54 centimes
- Oeufs bio : 0,29 € l’unité -> 87 centimes
- Arôme naturel vanille : 1,19 € le flacon -> 8 centimes
- Caramel liquide : 1,19 le flacon -> 30 centimes
Soit pour 6 flans -> 1,79 euros, donc 30 centimes par flan
Version Industrielle
- Marque les 2 vaches -> 1,89 euros les 4, donc 47 centimes par flan
- Marque Vrai -> 2,19 euros les 4, donc 55 centimes par flan
j’attrape ma cuillère et en route pour la gourmandise, bisous
Ces flans semblent délicieux et moins chimiques que ceux des supermarchés. Par contre, je n’ai pas de multi-délices, y a-t-il un moyen de les faire autrement ? Dans une yaourtière peut-être ? Merci pour la réponse et bravo pour le site, je le suis depuis longtemps, les recettes sont toujours bien réussies ?.
Bonjour, merci pour votre recette je testerai ce week end.
J’ai la multi délice classique je pense qu’avec le mode 3 cela devrai le faire.
Merci pour votre blog et toutes vos bonnes idées et recettes.
Article clair rapide et le rappel sur les prix est très bien pensé. La recette donne envie. Merci.
On peut très bien les faire dans le four si on n »a pas d’appareil et c’est aussi rapide .
Bravo Audrey et c’est tellement meilleur .
bonjour
j’aime aussi les petits flans mais je ne possède pas cet appareil mais j’ai un cuit vapeur je vais vérifié bonne journée à tous
Bonjour, j’ai fait et c’est très bon, mais j’ai dû me tromper dans les ingrédients car je n’ai pu remplir que 5 pots…
Avec les œufs de mes poules et la vanille rapportée de la Reunion par mon mari ,cela devrait me faire encore plus d’économies. Super recette ,merci beaucoup !
Ça, je ne crois pas avoir essayé. Et le résultat est plutôt alléchant.
C’est vrai que c’est super bon les flans vanille fait maison ! Au moins on sait ce qu’on y met. Je n’ai pas de multi-délices, mais je les fais au four au bain marie dans des petits ramequins individuels. C’est assez rapide. Je fais aussi une variante coco.
Bonjour Audrey,
Merci pour le partage ; mes flans sont en fonction. On attend vivement ce soir pour les déguster.
Bonjour Audrey , j ai la multidelice 12 pots .Je suppose que je dois doubler les doses que vous marquez et mettre le programme 3 merci pour toutes ces bonnes récettes
@Nine oui si ma recette est pour 6 pots vous multipliez par 2. Sinon vous pouvez faire pour 6 pots et boucher les autres ouvertures en utilisant les couvercles pour obstruer les trous. Mon programme 3 est desserts lactés
Re bonjour Audrey,
Après la recette du skyr avant-hier , j’ai testé celle-ci ce matin.
Une réussite également ,j’ai la version 12 pots normale mais je m’en servais très peu .
Après avoir lu tes articles, ça m’a redonné envie alors merci :-)
Recette validée ? j.ai par contre fait bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel , mélanger aux œufs comme indiqué et filtré le tout pour un résultat parfait
Bonjour je vais testé votre recette qui me donne plus envie que celle du livre de la multidelice ou il faut rajouter gélatine et fécule
Et bcp plus d’œufs ! En espérant que le résultat soit la. Merci
Je vous remercie pour votre recette, flan fait ce jour très bon, le démoulage au top pour moi, encore merci, recette a garder précieusement.
merci pour cette délicieuse recette ces flan sont extra, la texture est parfaite !!! Et si tu veux voir : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2020/06/02/flans-a-la-vanille-multi-delices-express/
bonne journée, elodie
Merci. Dans la famille de 7 à 91 ans tout le monde à adoré
Bonjour, est ce que vous pensez que ça marche avec du lait de soja à la place du lait de vache?
@Ponin oui ca fonctionne
Recette testée et approuvée !!
MERCI Audrey pour cette délicieuse recette rapide et facile à réaliser je la fais avec du lait cru et entier de la ferme que je fais bouillir, je n’ achète plus de flan du commerce maintenant je vais essayer au chocolat .
Testée et approuvée, elle est parfaite
Bonjour, avez-vous testé votre recette de flan dans le bac de 1litres ( fromage blanc) de la multidelice ? Si oui combien de temps l’avez vous mis à cuire ? Merci !
Ps recette trop bonne !
Bonjour votre recette est superbe je me demande si vous avez essayé avec le bac de 1 litre au lieu des pots individuels. Si oui combien de temps l’avez vous mis à cuire ? Merci !
Bonjour Audrey moi également pour six pots c’est juste en proportion et déçue de la texture au fond du pot en eau il y a une astuce pour le mélange ?utiliser sûrement une cuillère en bois merci
Bonjour j’ai fais cette recette et j’ai un souci mais flans sont restés +/- liquide selon la place du pot dans ma yaourtière 12 pots. Avez vous déjà eu le souci ? Merci. Bonne après-midi,
Alexandra.
Bonjour,
J’ai testé votre recette mais mes flans sont restés totalement liquide… 1l de lait entier 8 oeufs 100grs de sucre et de la vanille liquide ? Sauriez vous ce qui a raté j ai laissé 45 min sur programme 4 « desserts lactés » ….
Merci d’avance pour votre réponse
@Gehin je fais la recette régulièrement elle fonctionne à merveille désolé
Très bon la prochaine fois je ferais mon caramel c’est tout
Merci pour la recette
Bonjour
J’ai réalisé votre recette avec du caramel maison et franchement, c’est une tuerie !! Tout le monde se régale et en redemande déjà
Un immense merci de me réconcilier avec les desserts 🍨