Je sature des légumes d’hiver, vivement que mes paniers de légumes de l’Amap prennent des airs de printemps ! Alors pour changer des carottes en soupe, en purée ou dans les plats mijotés j’ai eu envie de les faire voyager un peu en les servant cuites, en salade avec une sauce au jus d’orange, au persil et au cumin.
Accompagnées de jeunes pousses d’épinards aux graines de grenade et aux croutons maison et de chou rave émincé c’était parfait pour une p’tite salade pleine de légèreté pour mon plateau télé de dimanche soir.
Pour la cuisson des carottes, je l’ai faite dans mon Micro Urban de Tupperware. Je continue de l’apprivoiser et je vous en parle très vite, il est vraiment génial pour gagner du temps sur la préparation des recettes au quotidien. Il est compact pour cuisiner pour 2 à 3 personnes, permet de cuire à la vapeur au four à micro-ondes, mais également de faire cuire les pâtes, le riz et les céréales. J’adore sa vidéo de présentation, les recettes vont terriblement envie :
Salade de carottes à l’orange (2 personnes)
2 belles carottes
1 orange
2 cuillères à soupe de persil
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de graines de sésame torréfiées (Terre Exotique [1])
1/2 cuillère à café de cumin en graines
1 pincée de piment
Sel, poivre
- Rincer, peler et émincer en très fines rondelles les carottes. Les déposer dans le panier vapeur du Micro Urban (ou Micro Vap, selon lequel vous avez). Remplir le réservoir d’eau, fermer et faire cuire à 900 w pour 15 minutes de cuisson au four à micro-ondes.
- Pendant la cuisson, presser l’orange en deux et la presser pour récupérer son jus.
- Mixer (j’ai utilisé le Turbotup [2]) rapidement le persil, le jus d’orange, l’huile et le cumin pour préparer la vinaigrette. Saler et poivrer, ajouter une pincée de piment.
- Quand les carottes sont cuites, les mélanger avec la vinaigrette. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir, saupoudré de graines de sésame.
Ou trouver les produits Tupperware [3]?
Ils sont en vente auprès d’un(e) conseiller(ère) Tupperware ; si vous n’en connaissez pas, grâce à Connect [4]vous pouvez désormais vous connecter très facilement à l’Animateur/trice le plus proche de chez vous en 2 clics.
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