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En octobre, il y avait plein de produits sympa dans ma première CookUp Box, comme par exemple un sachet de préparation pour des Blinis au Sarrasin de chez Marlette. Et comme j’avais dans mon frigo de quoi préparer un p’tit repas sympa autours de ses blinis je me suis lancée. En fait, j’adore ce genre de repas, c’est coloré, gourmand, plein de saveurs et pas compliqué à faire.
Par contre, y’a pas à dire les blinis Marlette c’est vraiment top, ça prend à peine plus de temps à faire que d’ouvrir un paquet de blinis tout prêts et les faire réchauffer, et le résultat est bien plus sympa !
Je retiens cette idée pour les fêtes, en version bouchée pour l’apéro, le saumon fumé et les blinis ça plait toujours !
Ingrédients (4 personnes)
1 paquet de préparation à Blinis Marlette (reconstitué selon les infos du paquet)
6 grandes tranches de saumon fumé
2 avocats
1 citron vert
1 morceau de poutargue [2]
6 tiges de coriandre
Sel, poivre
1. Préparer la pâte à blinis en suivant les indications du paquet. Faire cuire avec la préparation 12 gros blinis.
2. Peler et couper les avocats en lamelles. Les citronner avec le jus du citron vert.
3. Couper les tranches de saumon en deux, et couper des morceaux de poutarges. Effeuiller la coriandre.
4. Préparer les blinis en alternant dessus un peu de saumon, d’avocat, de poutargue et les feuilles de coriandre. Ajouter un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.
5. Servir les blinis avec un peu de salade verte ou des rondelles de concombre.